Cuisinier(ère) recherché(e)

SAINT-SÉVERIN. La Société récréotouristique de Saint-Séverin (Sorétoss), l’organisme sans but lucratif qui gère le Resto Chez Méo de Saint-Séverin, a rencontré les membres du conseil municipal le lundi 4 avril dernier. L’objectif de la réunion était de discuter du problème ayant mené à la fermeture du restaurant.

René Leduc, maire de Saint-Séverin, a expliqué que le problème est le même vécu par le marché de l’emploi en général et le milieu de la restauration en particulier : le manque de main-d’œuvre.

« Le défi est simple. Il faut trouver un cuisinier ou une cuisinière qui est capable de gérer des employés. Nous avons du mal à recruter et on cherche la perle d’or », a-t-il affirmé.

De plus, M. le maire a assuré que la Municipalité entendait tout mettre en œuvre pour régler la situation.

« On a absolument besoin que ça revive. On recherche activement. Trouver des gens est difficile, mais on va mettre les moyens et les efforts nécessaires pour y arriver », a-t-il déclaré.

Rappelons que depuis la fermeture annoncée le 30 mars, les bénévoles de l’endroit avaient indiqué que le restaurant n’ouvrirait pour le moment que pour les événements spéciaux.

Par ailleurs, M. Leduc sait que le Resto Chez Méo profite d’une excellente réputation, en plus d’être rentable. Dans cet ordre d’idées, le projet d’agrandissement de la terrasse (en suivant les recommandations gouvernementales) devrait tout de même aller de l’avant.