Méchoui Chinook: des assiettes généreuses… et le propriétaire l’est aussi!

AFFAIRES. Le chinook est un vent chaud et sec qui descend des montagnes Rocheuses vers les prairies. On l’appelle aussi « le mangeur de neige ». Eh bien, en Beauce, c’est le chinook qui se fait manger… à la broche!

En effet, à l’image du chien de Pavlov, il suffit de prononcer le nom de Méchoui Chinook pour commencer à saliver! Située au 165, rue des Entreprises à Saint-Bernard, l’entreprise est celle de Charles Bilodeau. C’est avec le désir de nourrir sa famille et ses amis, doublé d’une visite motivante au World Pork Expo à Des Moines dans l’Iowa (États-Unis), qu’il a décidé d’ouvrir ses portes en 2005. D’abord réservée à ses proches, sa brochette de services sera étendue à toute la population en 2010.

Une expertise bien rôtie

Méchoui Chinook, qu’est-ce que c’est? C’est d’abord un service de cuisson sur place pour les groupes allant de 50… à 1000 personnes! C’est aussi un service de traiteur offert partout en Beauce, de même que sur les territoires de Québec, Lévis, La Pocatière, Bellechasse et Thetford Mines. Enfin, Méchoui chinook, c’est un comptoir de vente ouvert les vendredis et les samedis, rempli de côtes levées, saucisses, cretons et autres produits fièrement québécois.

« Un repas Chinook, ça a de la saveur et les quantités sont là. On en met dans les assiettes! C’est une valeur sûre », a prononcé Charles Bilodeau.

La solidarité en pâté

Boucher de formation, Charles Bilodeau est aussi philanthrope de cœur. Depuis peu, il collabore même avec la banque alimentaire La Source de Sainte-Marie, en plus de s’associer annuellement à différents organismes.

« Quand il y a une cause, on est là. Je ne dis jamais non », de dire celui qui n’hésite jamais à se relever les manches pour venir en aide aux gens dans le besoin.

Tellement que, en nouveauté depuis les Fêtes, il cuisine aussi des pâtés à la viande ou au poulet avec une mission bien précise: aider son prochain.

« Je les vends pas cher pour les gens qui ont de la difficulté à joindre les deux bouts. Mon plaisir, c’est de les aider! », conclut-il.

Pour en savoir plus ou pour réserver votre place sur le plus savoureux des calendriers, téléphonez au 418 208-7092 ou suivez l’entreprise sur Facebook!